신비복숭아, 반전 매력의 사과와 복숭아를 한 몸에
6월이면 시장마다 신비복숭아가 빼놓을 수 없는 과일로 다들 찾고 있어요. 신비복숭아는 겉은 천도복숭아처럼 보지만 속은 하얀 백도의 달콤함!
신비복숭아, 어떤 맛일까?
처음 보면 천도복숭아와 비슷해 보이지만, 한 입 베어 물으면 속은 백도의 달콤한 과즙이 퍼져요. 신맛을 싫어하는 아이들도 쉽게 즐길 수 있어요.
속은 하얀 백도, 겉은 아삭/매끈한 반전 맛!
신비복숭아의 외관을 알아보자
신비복숭아는 푸른빛(초록색)이 많으면 덜 익었다는 신호. 하지만 너무 초록색이라면 냉장고에 바로 넣지 말고, 1~2일간 상온에서 보관해 보세요.
신비복숭아를 맛있게 먹기 위한 후숙법
후숙이 완료되면 말랑한 복숭아가 과즙 폭발하는 꿀맛으로 변합니다. 1단계로 푸른빛을 빼는 상온 후숙과 2단계로 신선함 유지하는 냉장 보관법이 있어요.
상온에서 푸른빛이 줄어들 때까지 기다리세요!
신비복숭아의 칼로리와 효능
100g당 약 40~45kcal로 부담 없이 즐길 수 있어요. 피로 해소와 수분 보충에 도움을 줍니다.
피로 해소, 물대신 신비복숭아를
신선한 신비복숭아의 보관법
후숙이 완료된 복숭아는 하나씩 키친타월로 감싸 냉장고에 넣어보세요. 단, 먹기 30분~1시간 전에 미리 꺼내 두면 냉기가 풀려 더 맛있게 즐길 수 있어요.
냉기를 빼서 단맛을 더해보세요!
신비복숭아를 어떻게 고르는지 알아보자
rippling color가 많이 있는 복숭아는 덜 익었을 가능성이 높습니다. 하지만 전체적으로 붉은빛과 노란빛이 올라오면 정확히 익었다는 신호!
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